"JEDZ, ABY ŻYĆ ZDROWO. PRZEPISY", dr J. Fuhrman, Wyd. Galaktyka 2015

Jesz, aby się najeść czy jesz, aby mieć przyjemność? Jesz, aby żyć, czy żyjesz, aby jeść? A wiesz, że możesz jeść i się najadać, mieć przyjemność i żyć przy tym zdrowo? Tak, to możliwe! Poznaj i przejdź na nutritarianizm. To nie jest kolejna dieta cud, to styl życia i sposób myślenia.

Nutritarianizm polega na:
- spożywaniu przede wszystkim naturalnych produktów roślinnych, bogatych w składniki odżywcze, takich jak warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, pestki i nasiona;
- całkowitym wyeliminowaniu z diety lub znacznym ograniczeniu spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego (maksymalnie 2 porcje na tydzień);
- całkowitym wyeliminowaniu z diety lub znacznym ograniczeniu spożycia produktów kompletnie pozbawionych składników mineralnych czy wręcz toksycznych dla organizmu, takich jak cukier, biała mąka, produkty wysoko przetworzone oraz żywność typu fast food. ("Jedz, aby żyć zdrowo. Przepisy")

Nutritarianizm to bogactwo zdrowia, smaku i przyjemności. Jesz normalne porcje, nie musisz liczyć kalorii, nie musisz się kontrolować, czujesz sytość. Kiedy odzwyczaisz się od żywności wysokoprzetworzonej, zaczynasz odczuwać smak i aromat każdego ze składników dania. Przestajesz mieć problemy trawienne, przestajesz mieć kłopoty z cerą, zaczynasz mieć więcej energii, a najważniejsze- znacznie zmniejszasz prawdopodobieństwo zachorowania na choroby cywilizacyjne, które są dietozależne. Niwelujesz więc ryzyko takich chorób jak: nowotwory, schorzenia układu krążenia, pokarmowego, hormonalnego, a nawet depresje i inne. To, co pochłaniają nasze organizmy, zdecydowanie na nie wpływa. Nie raz przecież słyszałeś, że jesteś tym, co jesz- uwierz w końcu, że tak jest naprawdę!

Dieta opracowana przez dr Joel'a Fuhrman'a opiera się przede wszystkim na roślinach strączkowych oraz warzywach. Są one obecne w każdej porcji. Fajne jest to, że rzadko, ale jednak MOŻNA zjeść kawałek mięcha ;) To coś dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia na diecie wegetariańskiej. Dla mnie nutritarianizm to strzał w dziesiątkę, dieta idealna! Co prawda, największym moim problemem jest całkowite wyeliminowanie białej mąki, ale tak poza tym mogłabym powiedzieć, że jestem nutritarianką od kilku lat ;)

"Jedz, aby żyć zdrowo. Przepisy" to prawie 300 stron świetnych kulinarnych receptur, opracowanych przez doświadczonych szefów kuchni. To propozycje dań zarówno prostych i szybkich, jak i bardziej wyszukanych, niecodziennych. Znajdziesz tu przepisy dla początkujących, ale też i dla bardziej wtajemniczonych i wprawionych w nutritarianizm. Śniadania, dressingi sałatkowe, sosy, dipy i przekąski, sałatki, zupy i gulasze, dania główne, a nawet: przekąski typu fast food, potrawy niewegańskie i to, czego potrzebuję najbardziej, czyli desery! Ta książka jest pełna pyszności!!!

Polecam wszystkim :)