W rodzinnym domu Joanne Lee Molinaro rozmowy przy stole zastępowano siorbaniem i brzęczeniem stalowych pałeczek o porcelanowe naczynia. Mimo emigracji do USA, kultywowano u nich kuchnię koreańską.
Jest jedna kategoria żywności, która najbardziej pasuje do sezonowości- rośliny. Nic bardziej nie jest zależne od pór roku, odpowiedniego nasłonecznienia, ciepła i opadów. Zwierzętom hodowlanym jest to obojętne, gdyż są mniej lub bardziej zależne od człowieka, nie ma dla nich znaczenia czy jest zima czy lato, najważniejsze, by miały co jeść i pić. Tymczasem warzywa i owoce mają swój rytm wzrastania i dawania plonów. Są również zależne od szerokości geograficznej i rodzaju ziemi, na której żyją. I tak na przykład w Polsce póki co, nie będziemy zbierać pomarańczy, bo jest na nie za chłodno. A tak z ciekawości, czy ktoś z Was wie, które warzywa i owoce mają doskonałe warunki do wzrostu w naszym kraju, a nie w innym miejscu świata?
