czwartek, lipca 03, 2014

CO ZAMIAST JAJEK, CZYLI O ZAMIENNIKACH JAJKA KURZEGO

Alergia pokarmowa na jaja kurze dużo komplikuje. Wydawać, by się mogło, że trzeba się pożegnać z wszelkimi ciastami, naleśnikami, niektórymi makaronami, waflami, pysznymi daniami. Czasem nie tyle chodzi o sam smak, ile o odpowiednią konsystencję, jaką nadają jaja np. wypiekom czy smażonym placuszkom.



Ale są na to proste rozwiązania! Oto sprawdzone propozycje zamienników jaja kurzego (proporcje na zastąpienie 1 jajka):
  • 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego wymieszana z 3 łyżkami wody
  • 1/2 rozgniecionego banana
  • 1/4 - 1/3 szklanki jedwabistego tofu
  • gotowy zamiennik jajek
  • 1/4 szklanki musu jabłkowego
  • 2 jajka przepiórcze 


    Źródło: "Nowoczesne zasady odżywiania w praktyce", L. Campbell, Wyd. Galaktyka 2014

3 komentarze:

  1. Ciekawe... muszę wypróbować w jakimś przepisie :)
    A Ty juz testowałaś?

    OdpowiedzUsuń
  2. ojej nie pomyślałabym, że takie zamienniki można stosować. Na szczęście nie mam tego problemu, ale informacja ciekawa:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak dotąd zamieniałam jajka na siemię lniane, mus jabłkowy i przepiórcze jaja. Moja córka przez krótki okres nie tolerowała jaj kurzych i rzeczywiście początkowo byłam tym załamana. Ale kwestia przyzwyczajenia.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdą opinię :) Twoje zdanie na ten temat jest dla mnie niezwykle ważne.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...