O ile latem żywię się głównie warzywami i owocami, o tyle zimą potrzebuję do szczęścia słodkości. Czekolada, cynamon, pieczone i suszone owoce, to jest to, co poprawia mi humor i rozgrzewa zmarznięte ciało. Dlatego lubię właśnie te składniki dodawać do posiłków- przede wszystkim drugich śniadań (u mnie II śniadanie musi być na słodko, I zawsze jest wytrawne) oraz do deserów.
Już od dekady nie jem słodyczy wysokoprzetworzonych- ciastek, batoników, cukierków, kremów i wszystkiego, co można w mig kupić i zjeść. Słodkości jem według zasady: jak masz na coś ochotę, to sobie to zrób sama. Czy muszę pisać o korzystać tej decyzji? W jednym zdaniu- czuję się o wiele lepiej, niż kiedyś. A przy okazji ciągle poznaję nowe smaki, których nigdy nie spróbowałabym kupując nudne fast foody. Jeśli też lubicie słodkości, zachęcam Was do ich samodzielnego przyrządzania. Dziesiątki ciekawych, ale i prostych przepisów znajdziecie w książce "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia". Jak sam tytuł wskazuje, są tu pomysły na słodkie śniadania, obiady, desery i kolacje :)
W tych przepisach cukier można zastąpić miodem, ksylitolem, syropem klonowym, syropem z agawy, daktylowym, cukrem kokosowym i karobem. Tłuszcz natomiast można zastąpić jogurtem greckim lub naturalnym, bananami, awokado, olejem kokosowym czy mielonym twarogiem. Za każdym razem używając innych zamienników, powstaną nowe smaki, dzięki czemu potrawa nigdy się nie znudzi!
Moim ulubionym daniem z tej książki, które robiłam w ostatnich tygodniach już 4 razy są placki gryczane. Pyszne, słodkie i zupełnie inne, niż tradycyjne. Warta polecenia jest także domowa nutella, jaglanka z suszonymi śliwkami i prażonym słonecznikiem, marchewkowe muffinki z prażonymi pestkami dyni, placuszki serowo- dyniowe i herbatniki gryczane. Mam też ochotę, więc wkrótce zrobię również trufelki z kaszy manny otulone sezamem, ciasteczka karobowe, ciasteczka amarantusowe, wilgotny piernik orkiszowy z powidłami, pomarańczowo- kardamonowy sernik z rocotty oraz na brownie z orzechami i chilli. Pewnie przyjdzie i czas na pozostałe przepisy ;)
Jak dobrze móc jeść bezkarnie słodkości! Bo w tym przypadku, słodkie znaczy zdrowe!
Polecam i Wam książkę "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdą opinię :) Twoje zdanie na ten temat jest dla mnie niezwykle ważne.