"SMAKOWITOŚCI. Domowa sezonowa kuchnia wegańska" Ida Kulawik, Emilia Konkol- Pastuszak, Wydawnictwo Purana 2023

 

Jest jedna kategoria żywności, która najbardziej pasuje do sezonowości- rośliny. Nic bardziej nie jest zależne od pór roku, odpowiedniego nasłonecznienia, ciepła i opadów. Zwierzętom hodowlanym jest to obojętne, gdyż są mniej lub bardziej zależne od człowieka, nie ma dla nich znaczenia czy jest zima czy lato, najważniejsze, by miały co jeść i pić. Tymczasem warzywa i owoce mają swój rytm wzrastania i dawania plonów. Są również zależne od szerokości geograficznej i rodzaju ziemi, na której żyją. I tak na przykład w Polsce póki co, nie będziemy zbierać pomarańczy, bo jest na nie za chłodno. A tak z ciekawości, czy ktoś z Was wie, które warzywa i owoce mają doskonałe warunki do wzrostu w naszym kraju, a nie w innym miejscu świata?

"ROZMOWY PRZY STOLE" Natalia Sosin- Krosnowska, Wydawnictwo Znak 2021

 

W ostatnich latach odkryłam w sobie pasję podróżowania po smakach. Odwiedzając nowe miejsca, szukam także nieznanych mi radości podniebienia. A za sprawą tej książki doszłam do wniosku, że nie potrzebuję ani gór, ani morza, a tym bardziej miejscówek turystycznych. Wystarczy mi cisza, spokój, bliskość natury i... dobre jedzenie zrobione z sercem, specjalnie dla mnie.

JAK WZMOCNIĆ SWOJĄ HOLISTYCZNĄ ODPORNOŚĆ?

W ostatnim czasie, baczniejszą uwagę zwracamy na zwiększenie swojej odporności. Łykamy suplementy, poddajemy się szczepieniom przeciwko grupie, nosimy maseczki, dezynfekujemy co trzeba, szukamy różnych sposobów, by nie zachorować, ale dalej pędzimy jak zawsze. Jesteśmy ciągle zestresowani, robimy kilka rzeczy naraz, niedosypiamy... A czy wiecie, że to również wpływa na naszą odporność? Słyszeliście kiedyś o holistycznej odporności?

Holistyczna odporność to połączenie procesów

INSPIRACJE PRZEZ CAŁY ROK

Są takie książki, które inspirują czytelnika do zmiany, i to już od pierwszych stron. Właśnie na takie natrafiłam 😊. A ponieważ zbliża się koniec roku, nakłoniły mnie do noworocznych postanowień, których NIGDY do tej pory nie czyniłam (w sensie, postanowień nigdy nie robiłam!) 😮. Natomiast jedna z tych książek, okazała się tak inspirująca, że z pewnymi działaniami, nie zamierzam czekać do 2020 roku. Trza działać dzisiaj!

BRASTER- NOWOCZESNA PROFILAKTYKA RAKA PIERSI

Dawno temu (nie pamiętam dokładnie kiedy, ale na pewno jeszcze przed dziećmi, czyli co najmniej 8 lat temu!), robiąc USG piersi, ginekolożka powiedziała mi, że już niedługo kobiety będą mogły badać się w domu sprzętem, który wyśle pomiary do ekspertów, a oni po analizie, elektronicznie prześlą wyniki pacjentce. Wtedy wydawało mi się to futurystyczną wizją! Dziś jest już ona rzeczywistością. Mowa o Brasterze - innowacyjnym, mobilnym urządzeniu medycznym, pozwalającym na samodzielne, comiesięczne badanie piersi, bez wychodzenia z domu! Mieć takie cacko w domu, to moje marzenie...

MOJE EKO- PRANIE

Nazwa "Odkrywcza Mama" zobowiązuje! Odkryłam niedawno- a dzisiaj dzielę się tym z Wami (chyba, że Wy już to odkryliście, a mnie nie uświadomiliście! 😒)- jak szkodliwe dla naszego zdrowia oraz środowiska są popularne środki do prania. Jeżeli jeszcze dotąd nie zgłębialiście tematu, będziecie zaskoczeni!

"SHINRIN- YOKU. SZTUKA I TEORIA KĄPIELI LEŚNYCH" dr Qingli, Wyd. Insignis 2018

"Wszyscy wiemy, jak dobrze wpływa na nas kontakt z przyrodą. Ludzkość rozumie to od tysięcy lat. Odgłosy lasu, zapach drzew, słońce rzucające promienie przez liście, świeże, czyste powietrze- wszystko to przynosi nam poczucie ukojenia. W takich okolicznościach zapominamy o stresie i zmartwieniach, odprężamy się i zaczynamy logiczniej myśleć. Przebywając na łonie natury, odzyskujemy dobry humor, siły i energię, co sprawia, że czujemy się rześcy i pełni życia. Więź z przyrodą jest w nas głęboko zakorzeniona. Jest intuicyjna, instynktowna.". Jaką tajemną moc ma w sobie las? To właśnie stara się zbadać naukowo dr Qing Li, światowej sławy ekspert kąpieli leśnych, specjalista medycyny leśnej. Efektem jego badań jest ta oto niezwykła publikacja.

MÓJ EKO- DEKALOG :)

Zdrowy styl życia to rzecz, której uczę się od lat, i która dzisiaj jest już moją wartością. To nie jest jednak nic prostego, pracuję nad tym codziennie, czasem pozwalam sobie na małe grzeszki, ale staram się później zrehabilitować. W każdym razie, wpadł mi ostatnio w ręce Magazyn Estilo- kwartalnik o zdrowym i naturalnym życiu. Już od pierwszej strony zyskał moje zainteresowanie, a to za sprawą Dekalogu Estilo (można go powiększyć klikając na zdjęcie 😉):

MITY DOTYCZĄCE STULEJKI U CHŁOPCÓW

Wśród matek temat stulejki ich małych synów to tabu, bo dotyczy przecież narządów płciowych, czyli sfery intymnej, dla niektórych „brudnej”, „złej”, zakazanej. Tabu często bierze się niestety z niewiedzy, dlatego postanowiłam podjąć się wyzwania i obalić niektóre mity związane ze stulejką u chłopców.

"BOOK OF YOU", Jamie Oliver i inni, Wyd. Insignis 2016

Poradnik. Książka motywacyjna. Pamiętnik. Album. Odstresownik. Osobisty motywator. Tym wszystkim, o ile jeszcze nie czymś więcej jest książka "Book of You".

PASTY DO ZĘBÓW Z FLUOREM- CZY WARTO JE STOSOWAĆ?

Zaczęłam się nad tym zastanawiać, kiedy dostałam od Koleżanki w prezencie bezfluorową pastę do zębów z aloesem i propolisem Forever. Mam zamienić swoją tradycyjną pastę z fluorem na tę bez fluoru? Niby dlaczego? Zaczęłam więc szukać informacji na temat tego związku. Im więcej wgłębiałam się w badania naukowe i wnioski z nich płynące, tym bardziej wytrzeszczałam oczy z wrażenia...

CZY PRZEKĄSKI TO NAPRAWDĘ SAMO ZŁO?

Z punktu widzenia dietetyka, przekąski są traktowane, jak każdy inny posiłek. Z punktu widzenia organizmu- to dodatkowe (często zbędne) źródło energii. Natomiast z punktu widzenia osoby, która po nie sięga- smaczna przegryzka, chwila przyjemności.

BAKALIE OD BAKEO.PL

W zeszłym roku w przedszkolu mojego Syna zaproponowałam pani dyrektor, wychowawcom oraz rodzicom, by zamiast wszechobecnych i niezdrowych cukierków, częstować dzieciaki bakaliami. Boszeee, jakie pospolite ruszenie nastąpiło! "BAKALIE?! Kto lubi bakalie?! Przecież żadne dziecko tego nie zje!"- krzyczeli na mnie jeden przez drugiego. Sorry, ale osobiście znam mnóstwo kilkulatków, które z przyjemnością pałaszują orzechy i suszone owoce. Ale najwidoczniej, te dzieci nie chodzą do naszego przedszkola (poza moim Synem)...

DOMOWE SPOSOBY LECZENIA, KTÓRE U NAS SIĘ SPRAWDZAJĄ

Pisałam ostatnio, że od września, czyli początku roku przedszkolnego (pół roku) wydaliśmy już ponad tysiąc złotych w aptekach. A to syropki, a to antybiotyki, "cuda" na wzmocnienie odporności i tym podobne. Mam już dość! Przy każdej chorobie poza syntetycznymi lekami, leczę Maluchy domowymi sposobami. Podczas ostatniej infekcji postawiłam całkowicie na naturę, odrzucając coraz

POWSTRZYMAJ ROTAWIRUSY

Nowy Rok obfituje w nowe postanowienia. Dlatego chciałabym Was zainteresować tematem rotawirusów. Ten paskudny wirus nie oszczędza niestety najmłodszych. Wywołuje poważne i niebezpieczne dla życia objawy. Nikomu nie życzę chorego na rotawirusy maluszka, dlatego przestrzegam przed tą chorobą!
Może właśnie działania profilaktyczne wpiszecie na listę postanowień noworocznych?

JAK PRZECHOWYWAĆ ŚWIEŻE ZIOŁA?

W mojej kuchni bez świeżych ziół nie ma posiłków. Zioła dodają smaku, zdrowia, jak i dekorują potrawy. Jeśli kiedyś będę miała swój ogród, posieję w nim różne, różniste zioła. Jeśli będę miała kuchnię z oknem, na parapecie postawię doniczki z pietruszką, koperkiem, bazylią, szczypiorkiem, oregano, miętą i melisą. Obecnie mam aneks kuchenny, w którym zioła w doniczkach padają po kilku dniach z powodu zbyt małego nasłonecznienia. Jedynym wyjściem, by mieć stale pod ręką cenne zielsko, jest przechowywanie w lodówce.

PO CO PODAWAĆ WODĘ Z GLUKOZĄ?

Nie mam pojęcia!
I to nie tylko ja- nie istnieją żadne wskazanie medyczne czy żywieniowe, by zdrowe dzieciaki poić dosładzaną wodą. Skąd więc to się wzięło? Nasze babki, prababki, i ich prababki, podawały niemowlętom wodę z glukozą dlatego, że jej smak jest słodki, jak matczyne mleko. Żadne niemowle nie będzie grymasić przy butli z cukrem. Od zarania dziejów, słodki smak oznaczał przecież, że dane pożywienie nie jest trucizną (a jednak okazało się to zgubne).

ŻELAZO W DIECIE NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI

Dziecko rodząc się, ma w swoim organizmie zapas żelaza na jakieś 6 miesięcy. Później szybko się one wyczerpują, dlatego tak ważne jest uzupełnianie go już od pierwszych- innych nić mleko- posiłków.

KALENDARZ ROZSZERZANIA DIETY W PIERWSZYM ROKU ŻYCIA

Mnie się bardzo przydała poniższa tabela, może i Wy skorzystacie. U mnie wisi ona na lodówce, jako ściąga ;)

RELACJA Z WARSZTATÓW "ZDROWE NIEMOWLĘ" W POZNANIU

10 października miałam okazję uczestniczyć w warsztatach "Zdrowe niemowlę". Spotkanie miało na celu uświadomienie przyszłym i młodym rodzicom czym są rotawirusy, jak dochodzi do zakażenia, czym objawia się choroba, jak się jej ustrzec. Uczestnicy mogli rozwiać swoje wszelkie wątpliwości dotyczące szczepień przeciw rotawirusom oraz porozmawiać z doświadczoną pielęgniarką dziecięcą- panią Emilią Kłos. Spotkanie prowadziła przesympatyczna pani psycholog, znana niektórym z TV- Dorota Kalinowska- mama 3 dzieci. Również i ja byłam zaangażowana w realizację programu, jednak moja skromna osoba nie wniosła tak wiele, jak pani Emilia- pielęgniarka.